Polyglyceryl-3 stearaat CAS 27321-72-8
Polyglyceryl-3-stearaat (triglycerylstearaat) is een niet-ionische, PEG-vrije, plantaardige polyolester-emulgator/oppervlakteactieve stof. Het wordt gevormd door de condensatie van drie moleculen glycerol en de verestering van één molecuul stearinezuur (C18 verzadigd vetzuur), wat resulteert in een monohydrische ester met de formule C₂₇H₅₄O₈ en een moleculair gewicht van 506,72.
De hydrofiele en lipofiele balans is matig (HLB ≈ 5 - 7), waardoor het geschikt is voor zowel water- als olie-emulgering, -dispersie en -verdikking.
Hittebestendig, zuur- en alkalibestendig, zoutbestendig en met uitstekende thermische stabiliteit.
Lost gemakkelijk op in oliën en heet water. Kan bij lage temperaturen in water worden gedispergeerd.
Niet-giftig, eetbaar, biologisch afbreekbaar en een voedingsveilig additief.
| Testitems | Standaard |
| CAS | 27321-72-8 |
| Smeltpunt: | 45 – 60℃ |
| HLB-waarde | ongeveer 6–7 |
| Verschijning | Een lichtgele, wasachtige vaste stof, deeltje of poeder. |
1. Voedingsindustrie (hoofdfocus)
Bakken, gebak, brood: Verbetering van de deegelasticiteit, verzachting en conservering, vertraging van de veroudering
Kunstmatige boter, bakvet, chocolade, frisdranken: emulgerende stabiliteit, voorkomt laagjesvorming, voorkomt schuren.
Vleesproducten, zuivelproducten: Vocht vasthouden, olie insluiten, textuur verbeteren
2. Cosmetica en dagelijkse verzorgingsproducten
Crèmes, lotions, persoonlijke verzorgingsproducten, cosmetica:
Helpt bij emulgering, verdikking, hydratatie, schuimstabilisatie, verbetert de gladheid van de crème, mild en weinig irriterend.
3. Industriële additieven
Coatings op waterbasis, textiel, kunststoffen: dispergeermiddelen, antistatische middelen, smeermiddelen
Kunststofverwerking: Koudebestendige weekmakers, antikristallisatiemiddelen, openingsmiddelen en hulpstoffen.
• Standaardverpakking: 25 kg/zak; 25 kg/vat
• Minimale bestelhoeveelheid (MOQ): te bepalen per productcategorie en bestemming
• Levertijd: afhankelijk van de bestelhoeveelheid en het productieschema
• Verzending: zee-, lucht- en expresverzending mogelijk
• Bewaar op een koele, droge en goed geventileerde plaats.
• Houd de verpakking goed gesloten en beschermd tegen vocht.
• Vermijd direct zonlicht, hitte en open vuur.
• Volg de SDS-richtlijnen voor incompatibele materialen.
