De zomer is aangebroken en het meest verwarrende voor iedereen is het bewaren van voedsel.Hoe je de versheid van voedsel kunt garanderen, is tegenwoordig een hot topic geworden.Dus hoe moeten we verse groenten en fruit bewaren in het licht van zo’n hete zomer?In het licht van deze situatie heeft wetenschappelijk onderzoek de afgelopen jaren een effectieve remmer van de ethyleenwerking ontdekt: 1-MCP.De 1-MCP-remmer is niet alleen niet-giftig, onschadelijk, residuvrij en milieuvriendelijk, maar wordt ook veel gebruikt voor het conserveren van fruit, groenten en bloemen.Hieronder introduceren we de specifieke details van het 1-MCP-product.
Wat is 1-MCP?
1-MCP, ook bekend als 1-methylcycloproteen,CAS-3100-04-7.1-MCP is een effectieve ethyleenremmer die een reeks fysiologische en biochemische reacties kan remmen die verband houden met de rijping van fruit veroorzaakt door ethyleen, de ademhalingsintensiteit van planten kan remmen, de rijping van fruit en de voortgang van de veroudering effectief kan vertragen, het oorspronkelijke uiterlijk en de kwaliteit van fruit en groenten kan behouden. een lange tijd, verminder de waterverdamping, verlicht pathologische schade en microbieel bederf, om de bewaarkwaliteit van het fruit te behouden.En 1-MCP is niet-giftig en residuvrij, voldoet aan de verschillende indicatoren van nationale videoconserveermiddelen en kan met vertrouwen worden gebruikt.
1-MCP-specificaties
| CAS | 3100-04-7 | |
| Naam | ||
| Synoniem | 1-methylcyclopropeen,1-MCP;Methylcyclopropeen; 1-Methylcyclopropeen (1-MCP); Vers houden van fruit;1-methylecyclopropeen | |
| MF | ||
| Item | Standaard
| Resultaat |
| Verschijning | Bijna wit poeder | Gekwalificeerd |
| Analyse(%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Puurheid(%) | ≥98 | 99,9 |
| Onzuiverheden | Geen macroscopische onzuiverheden | Geen macroscopische onzuiverheden |
| Vocht (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| As(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Wateroplosbaar | 1 g monster werd volledig opgelost in 100 g water | Volledig opgelost |
1-MCP-applicatie
Vóór de toepassing van 1-MCP werden de meeste methoden voor fysieke conservering en conservering toegepast: 1. koeling op lage temperatuur, 2. opslag in gecontroleerde atmosfeer, en 3. warmte-, licht- en microgolfbehandeling.Deze drie methoden vereisen echter veel mankracht en middelen, en de tijd is lang en kort.Onderzoek heeft aangetoond dat 1-MCP effectief kan concurreren om zich te binden aan ethyleenreceptoren, waardoor de rijping en veroudering van fruit wordt vertraagd.Vanwege de niet-giftige eigenschappen, het lage gebruik, het hoge rendement en de stabiele chemische eigenschappen wordt het momenteel veel gebruikt bij de opslag van fruit en groenten, met een hoog marktgebruik en promotiepercentage.
1-MCP remt of vertraagt niet alleen het optreden van fysiologische veroudering in planten, maar heeft ook een lage toxiciteit.LD50>5000 mg/kg is eigenlijk een niet-giftige stof;De gebruikte concentratie is extreem laag en bij het verwerken van fruit, groenten en bloemen hoeft de concentratie in de lucht slechts een miljoenste te zijn, dus de resthoeveelheid in fruit, groenten en bloemen na gebruik is zo laag dat deze niet kan worden gedetecteerd ;1-MCP heeft ook de inspectie van de Amerikaanse Environmental Protection Agency (EPA-websiteaankondiging) doorstaan en wordt als veilig en niet-giftig beschouwd, geschikt voor gebruik in bloemen, fruit en groenten, en veilig voor mens, dier en milieu.Het is niet nodig om doseringsbeperkingen vast te stellen tijdens het gebruik.
Wat zijn de marktvooruitzichten voor 1-MCP?
Voor landbouwlanden wordt jaarlijks een groot aantal verse groenten en fruit geproduceerd.Als gevolg van de onvolmaakte ontwikkeling van de koelketenlogistiek voor landbouwproducten maakt ongeveer 85% van de groenten en fruit gebruik van gewone logistiek, wat resulteert in een grote hoeveelheid bederf en verlies.Dit biedt een brede marktruimte voor de promotie en toepassing van 1-methylcyclopropeen.De onderzoeksresultaten geven aan dat 1-methylcyclopropeen de verzachting en het bederf van groenten en fruit aanzienlijk kan verminderen en de houdbaarheid en bewaarperiode ervan kan verlengen.Hiermee is de introductie van1-MCP.Als u meer wilt weten over het product, kunt u een bericht achterlaten.
Posttijd: 01-jun-2023