nieuws

De zomer is aangebroken en het meest verwarrende voor iedereen is het bewaren van voedsel. Hoe de versheid van voedsel te garanderen is tegenwoordig een hot topic. Dus hoe moeten we verse groenten en fruit bewaren in zo'n hete zomer? Gezien deze situatie heeft wetenschappelijk onderzoek de afgelopen jaren een effectieve remmer van de werking van ethyleen ontdekt: 1-MCP. De 1-MCP-remmer is niet alleen niet-giftig, onschadelijk, residuvrij en milieuvriendelijk, maar wordt ook veel gebruikt voor het bewaren van fruit, groenten en bloemen. Hieronder introduceren we de specifieke details van het 1-MCP-product.

Wat is 1-MCP?

1-MCP, ook bekend als 1-methylcycloproteïne,CAS 3100-04-71-MCP is een effectieve ethyleenremmer die een reeks fysiologische en biochemische reacties kan remmen die verband houden met de door ethyleen geïnduceerde rijping van fruit, de intensiteit van de plantenademhaling kan remmen, de rijping en veroudering van fruit effectief kan vertragen, het oorspronkelijke uiterlijk en de kwaliteit van fruit en groenten langdurig kan behouden, waterverdamping kan verminderen, pathologische schade en microbieel verval kan verminderen en de bewaarkwaliteit van het fruit kan behouden. 1-MCP is bovendien niet-toxisch en residuvrij, voldoet aan de verschillende indicatoren van nationale videoconserveermiddelen en kan met vertrouwen worden gebruikt.

1-MCP-specificaties

1-MCP-applicatie

Vóór de toepassing van 1-MCP werden de meeste methoden voor fysieke conservering en bewaring toegepast: 1. koeling bij lage temperaturen, 2. bewaring in een gecontroleerde atmosfeer, en 3. behandeling met warmte, licht en microgolven. Deze drie methoden vereisen echter veel mankracht en middelen, en de tijd is kort en lang. Onderzoek heeft aangetoond dat 1-MCP effectief kan concurreren om zich te binden aan ethyleenreceptoren, waardoor de rijping en veroudering van fruit wordt vertraagd. Vanwege de niet-toxische eigenschappen, het lage verbruik, de hoge efficiëntie en de stabiele chemische eigenschappen wordt het momenteel veel gebruikt bij de bewaring van fruit en groenten, met een hoge marktconsumptie en een hoge promotiegraad.

1-MCP remt of vertraagt niet alleen de fysiologische veroudering van planten, maar is ook weinig toxisch. LD50>5000 mg/kg is in feite een niet-giftige stof; de gebruikte concentratie is extreem laag en bij de verwerking van fruit, groenten en bloemen hoeft de concentratie in de lucht slechts een miljoenste te zijn. De resthoeveelheid in fruit, groenten en bloemen na gebruik is dus zo laag dat deze niet kan worden gedetecteerd; 1-MCP heeft ook de inspectie van de Amerikaanse Environmental Protection Agency (EPA-website) doorstaan en wordt beschouwd als veilig en niet-giftig, geschikt voor gebruik in bloemen, fruit en groenten, en veilig voor mens, dier en milieu. Er hoeven geen doseringsbeperkingen te worden vastgesteld tijdens gebruik.

Wat zijn de marktvooruitzichten voor 1-MCP?

In agrarische landen worden jaarlijks grote hoeveelheden verse groenten en fruit geproduceerd. Door de gebrekkige ontwikkeling van de koelketenlogistiek voor landbouwproducten verloopt ongeveer 85% van de groenten en fruit volgens de gebruikelijke logistiek, wat resulteert in een grote hoeveelheid bederf en verlies. Dit biedt een brede markt voor de promotie en toepassing van 1-methylcyclopropeen. De onderzoeksresultaten geven aan dat 1-methylcyclopropeen de verweking en het bederf van groenten en fruit aanzienlijk kan verminderen en de houdbaarheid en bewaarperiode kan verlengen. Hiermee is de introductie van1-MCPAls u meer wilt weten over het product, laat dan een bericht achter.