nieuws

Voor effectieve huidverzorging is het natuurlijk essentieel om een ​​bepaald beeld te hebben van de ingrediënten, niet alleen van de promotie van het product, maar ook van de ingrediënten zelf. Vandaag bespreken we het ingrediënt "carnosine" in huidverzorgingsproducten.

Wat is 'carnosine'?
Carnosine is een dipeptide, samengesteld uit bèta-alanine en L-histidine, dat in hoge concentraties voorkomt in spieren en hersenweefsel. Carnosine heeft sterke antioxiderende eigenschappen en kan vrije radicalen in het lichaam neutraliseren.

Hoe 'carnosine' werkt
Carnosine kan de weerstand van de huid verhogen, de jeugdige staat van cellen behouden door de celactiviteit in het volledige spectrum en de vrije radicalen te reguleren, de collageenproductie bevorderen en de elasticiteit van de huid behouden.

De rol van 'carnosine'
Carnosine kan de weerstand van de huid verhogen, de jeugdige staat van cellen behouden door de celactiviteit in het volledige spectrum en de vrije radicalen te reguleren, de collageenproductie bevorderen en de huid elastisch houden. De chemische aard vanL-carnosineCarnosine is de vorming van bèta-alanine en L-histidine door de werking van carnosinesynthase. Carnosine heeft brede toepassingsmogelijkheden op het gebied van geneeskunde, gezondheidszorg en hygiëne vanwege zijn antioxiderende eigenschappen, het wegvangen van vrije radicalen, chelatie met overgangsmetalen, neuroprotectie, bevordering van wondgenezing en anti-verouderingseffecten.

1. Toepassing van carnosine in de voedingsmiddelenindustrie
Het belangrijkste bestanddeel van olie in voedsel is een mengsel van verschillende vetzuurglyceriden. Door de reactie van vrije radicalen met onverzadigde vetzuurglyceriden tijdens opslag ontstaan ​​peroxiden en geurige aldehyden of carbonzuren met korte koolstofketens. Het consumeren van voedsel dat vetperoxiden bevat, bevordert daarom de vetperoxidatie in het lichaam en kan diverse ziekten veroorzaken. Om vetperoxidatie te voorkomen, worden vaak gebutyleerd hydroxyanisool, dibutylated hydroxytolueen en propylgallaat gebruikt in de voedselverwerking en -opslag. De effectiviteit hiervan neemt echter af tijdens verhitting en de stoffen zijn bovendien enigszins giftig. L-carnosine kan niet alleen vetoxidatie effectief remmen, maar heeft ook een hoge veiligheid en gunstige gezondheidseffecten. Daarom is L-carnosine een waardevol en ideaal antioxidant in de voeding.
2. Toepassing van carnosine in de geneeskunde en gezondheidszorg
(1) Carnosine en antioxidant

Carnosine kan niet alleen metaalionen cheleren en de door metaalionen veroorzaakte vetoxidatie remmen door gebruik te maken van het stikstofatoom in de imidazoolring en het stikstofatoom in de peptidebinding van histidineresiduen, maar de histidine in de zijketen van carnosine heeft ook het vermogen om hydroxylradicalen te vangen. Het kan de oxidatie van vet door niet-metaalionen remmen. Daarom kan carnosine, als multifunctionele antioxidant, het celmembraan stabiel beschermen en is het een wateroplosbare vrije radicalenvanger. Het kan de peroxidatie van het celmembraan voorkomen. Vergeleken met andere biologische antioxidanten zoals vitamine C heeft carnosine een sterkere antioxiderende werking. Naast het remmen van het peroxidatieproces van het celmembraan, kan carnosine ook een reeks andere intracellulaire peroxidatiereacties remmen, dat wil zeggen dat carnosine elke stap van de oxidatiereactie in de gehele peroxidatieketen in het organisme kan remmen. De rol van antioxidanten zoals vitamine C is het voorkomen dat vrije radicalen het weefsel binnendringen; ze kunnen dus alleen het vloeistofperoxidatieproces van het celmembraan tegengaan en hebben geen effect op vrije radicalen die de cel al zijn binnengedrongen.
(2) Carnosine en maagzweer

Maagzweren zijn een wereldwijd voorkomende chronische aandoening van het spijsverteringsstelsel. De specifieke factoren die maagzweren veroorzaken zijn momenteel nog niet volledig duidelijk, maar de pathologie vermoedt dat agressieve factoren (zoals maagzuur, pepsineafscheiding en Helicobacter pylori-infectie) en een onevenwicht in beschermende factoren (slijmproductie, bicarbonaatafscheiding en prostaglandineproductie) een rol spelen. Het natuurlijke beschermingsmechanisme van de maag bestaat uit een dikke laag maagslijmvlies die als een beschermende barrière fungeert voor de cellen in de maagwand. Continue afscheiding van het slijmvlies beschermt de maag, maar overmatige afscheiding kan maagzweren veroorzaken. Studies hebben aangetoond dat zinkcarnosine, ingenomen met voedsel, maagzweren effectief kan voorkomen. Het kan de integriteit van de maag en het natuurlijke beschermingsmechanisme ervan behouden, dankzij de antioxiderende eigenschappen, membraanstabilisatie en farmacologische regulering van het immuunsysteem en de weefselherstellende werking van carnosine. Volgens klinische onderzoeken vertoonde 70% van de patiënten die gedurende acht weken zinkcarnosine gebruikten een significante verbetering, en bij 65% van de maagzweren werd via gastroscopie een verbetering vastgesteld.
(3) Carnosine en immuunregulatie

De immuunrespons is een fysiologische functie die de homeostase in stand houdt en wordt gereguleerd door fysiologisch actieve stoffen in levende organismen. Immunomodulatoren verwijzen naar de behandeling van een klasse ziekten die worden veroorzaakt door een disfunctie van het immuunsysteem en worden gebruikt om de immuunrespons te herstellen, een abnormale afname ervan te remmen of een snelle reactie te onderdrukken. De meeste bestaande immunomodulatoren worden gesynthetiseerd via chemische synthesemethoden, die bepaalde toxische en bijwerkingen met zich meebrengen. Studies hebben aangetoond dat carnosine een immunomodulerende functie heeft. Het is tot nu toe de enige fysiologisch actieve stof die is gevonden voor immunomodulatie en wordt veelvuldig gebruikt bij de behandeling van diverse immuunziekten en aandoeningen die worden veroorzaakt door een abnormale immuniteit.