nieuws

Van chemische eigenschappen tot werkingsprincipes: inzicht in 1-methylcyclopropeen

1-methylcyclopropeen(CAS-nr. 3100-04-7, afgekort als 1-MCP). Chemisch gezien is 1-MCP een kleine cyclische olefineverbinding die bij kamertemperatuur als een kleurloos gas voorkomt. De moleculaire structuur is eenvoudig, maar het bezit een unieke biologische activiteit: het kan de overdracht van ethyleensignalen in planten nauwkeurig "blokkeren".

Ethyleen werkt als een soort 'rijpingscommandant' voor groenten en fruit, waardoor het zachter wordt, verkleurt en gaat rotten. De moleculaire structuur van 1-MCP lijkt sterk op die van ethyleen en kan zich vooraf binden aan ethyleenreceptoren op het oppervlak van plantencellen, waardoor een stabiele 'geblokkeerde toestand' ontstaat. Deze combinatie is als het plaatsen van een 'veiligheidshelm' op de ethyleenreceptor, waardoor echt ethyleen geen rijpingssignalen meer kan doorgeven en het narijpingsproces van groenten en fruit wordt vertraagd.

Het is belangrijk op te merken dat 1-methylcyclopropene (1-MCP) de eigenschap heeft van "hoge efficiëntie en lage dosering". Experimentele gegevens tonen aan dat een concentratie van slechts 0,1 tot 1 microliter per liter een significant conserverend effect kan hebben op de meeste groenten en fruit. Bovendien is het gemakkelijk afbreekbaar in de natuurlijke omgeving en blijft het niet lang in de bodem of het water aanwezig, wat aansluit bij de behoeften van de groene landbouw. ​​Momenteel hebben meer dan 30 landen en regio's wereldwijd het gebruik ervan in de landbouw goedgekeurd. China heeft het ook opgenomen in de categorie van plantengroeiregulatoren die zijn toegestaan ​​voor gebruik in de "Norm voor het gebruik van voedingsmiddelenadditieven".

Veelzijdig: De "bewaker van de versheid", van het veld tot aan tafel.

In praktische toepassingen worden de volgende zaken gebruikt:1-MCP-poederhebben de volledige keten van groente- en fruitproductie, -opslag, -transport en -verkoop bestreken en zijn daarmee een onmisbare "bewaker" geworden in de toeleveringsketen van landbouwproducten.

Bewaarfase: Verleng de versheidsperiode en verminder verliezen.

In het verleden daalde het percentage goede vruchten, zelfs na opslag in een koelcel na twee maanden, tot 70%. Nu, met een behandeling met 1-MCP, blijft dit percentage na vier maanden nog steeds 92%. Volgens statistieken wordt de gemiddelde bewaartijd van pectinehoudende vruchten zoals appels en peren na toepassing van 1-methylcyclopropene met een factor 2 tot 3 verlengd en het jaarlijkse verlies met meer dan 3 miljoen ton verminderd.

Transportverbinding: Doorbreek de "tijd- en ruimtebeperkingen" en vergroot de verkoopradius.

Met behulp van 1-methylcyclopropene (1-MCP)-technologie heeft de coöperatie haar mango's succesvol kunnen verhandelen op noordelijke markten zoals Heilongjiang en Jilin, met een jaarlijkse omzetstijging van 40%. In de exportsector speelt methylcyclopropene een nog belangrijkere rol. Wanneer Chinese kersen na een 1-MCP-behandeling naar Zuidoost-Aziatische landen worden geëxporteerd, wordt de houdbaarheid verlengd van 3 naar 10 dagen, en bedraagt ​​de gemiddelde jaarlijkse groei van het exportvolume 25%.

Retailsector: Zorg voor versheid en verbeter de consumentenervaring.

Bij het betreden van de groente- en fruitafdeling van een bepaalde supermarkt zijn de kiwi's, aardbeien, avocado's en andere vruchten in de schappen allemaal gemarkeerd met "1-MCP conserveringsbehandeling". Groenten en fruit behandeld met1-methylcyclopropeenDe gemiddelde houdbaarheid is met 5 tot 7 dagen verlengd en de aardbeien behouden hun goede smaak en uiterlijk. Niet alleen is er minder afval, maar consumenten kunnen ook versere aardbeien kopen en het percentage herhaalaankopen is met 18% gestegen.

De toekomst ziet er veelbelovend uit: technologische innovatie verlegt de grenzen van de toepassingsmogelijkheden.

Met de voortgang van technologisch onderzoek en ontwikkeling breiden de toepassingsmogelijkheden van 1-MCP zich voortdurend uit. Naast gangbare groenten en fruit wordt de technologie nu ook succesvol toegepast in de bloemenconservering. Deze technologie wordt steeds vaker gebruikt voor gangbare snijbloemen zoals anjers en lelies, waardoor het verlies van bloemen tijdens transport en verkoop effectief wordt verminderd.

Om de veiligheid en het gebruiksgemak te verbeteren, heeft het bedrijf inmiddels ook verschillende vormen van 1-MCP-producten op de markt gebracht. Naast traditionele gasafgiftemiddelen zijn vaste producten met vertraagde afgifte en tabletproducten geleidelijk aan de standaard geworden. Deze producten vereisen geen professionele apparatuur en kunnen door boeren gemakkelijk thuis worden gebruikt.

1-methylcyclopropeenHet is niet alleen een conserveringsmiddel, maar ook een "technologische impuls" voor de bevordering van hoogwaardige landbouwontwikkeling. In de toekomst zal de promotie van de 1-MCP-toepassingstechnologie verder worden versterkt, waarbij bedrijven worden aangemoedigd deze op een gestandaardiseerde manier te gebruiken. Zo kan deze "conserveringstechnologie" beter bijdragen aan de verhoging van het inkomen van boeren, de voordelen voor consumenten en de verbetering van de toeleveringsketen van landbouwproducten.

Is 1-methylcyclopropene veilig?

1-methylcyclopropeen is een conserveringsmiddel met een lage toxiciteit en een hoge efficiëntie. Methylcyclopropeen is een kleine cyclische olefine die bij kamertemperatuur een kleurloos gas is. Het werkingsmechanisme berust op het blokkeren van ethyleensignalen. Technische gegevens tonen aan dat ethyleen, als rijpingshormoon voor planten, de narijping en het zachter worden van groenten en fruit kan versnellen. 1-MCP kan zich eerst binden aan ethyleenreceptoren en deze bindingsplaatsen langdurig blokkeren, waardoor het rijpingsproces bij de bron wordt geremd. Dit kan de houdbaarheid van groenten en fruit met 50% tot 200% verlengen.

Wat vooral opvalt, zijn de veiligheidsgegevens: de acute orale en transdermale toxiciteit (LD50) is hoger dan 5000 mg/kg, waarmee het voldoet aan de classificatienorm "praktisch niet-toxisch". De ADI-waarde (aanvaardbare dagelijkse inname) is 0,0009 mg/kg lichaamsgewicht. 1-methylcyclopropene is goedgekeurd voor gebruik in meer dan 30 landen, waaronder China, de Verenigde Staten en Europa. Onderzoek wijst uit dat de residuen van 1-MCP in groenten en fruit extreem laag zijn en dat het gemakkelijk afbreekbaar is. Bij normaal gebruik vormt het geen bedreiging voor de menselijke gezondheid.

Unilong is een professional1-methylcyclopropene leveranciersDe zuiverheid van het 1-MCP-poeder dat wij produceren kan 3,7% bereiken. Het is algemeen bekend dat de industriestandaard voor de zuiverheid van 1-MCP 3,3% is. Daarnaast kunnen wij microdoseringen en kleine verpakkingen van 0,035% leveren. 1-MCP is een gasvormig molecuul dat wordt gebruikt in supermarktschappen of fruitdozen. Na verwerking zal het volledig verdwijnen en geen chemische resten op de producten achterlaten.​​​​