Tetranatriumpyrofosfaat CAS 7722-88-5
Natriumpyrofosfaat, ook wel tetranatriumpyrofosfaat of TSPP genoemd, wordt in laboratoria gebruikt als buffer. De verbinding is nuttig gebleken bij de bereiding van een EDTA-natriumpyrofosfaat-extractiebuffer voor microcystine-analyse van bodemmonsters. Tetranatriumpyrofosfaat is een geurloos, wit poeder of korrels. Het wordt gebruikt in waterontharders, als buffer, verdikkingsmiddel, dispergeermiddel, ontvettingsmiddel voor wol, metaalreiniger, zeep- en synthetische detergentcomponent, algemeen sequestreermiddel en bij elektrodepositie van metalen. Het werkt ook als tandsteenbestrijdingsmiddel in tandpasta en tandzijde. Daarnaast wordt het gebruikt als chelerend middel in antimicrobiële studies. Het wordt ook gebruikt als voedingsadditief in gangbare voedingsmiddelen zoals kipnuggets, krabvlees en tonijn in blik.
| Item | Standaard |
| Inhoud (Na4P2O7) %≥ | 96.0 |
| Fosforpentoxide (P2O5) %≥ | 51.5 |
| pH-waarde (1% wateroplossing) | 9.9-10.7 |
| Wateronoplosbaar % ≤ | 0,1 |
| Fluoride (F)% ≤ | 0,005 |
| Lood% ≤ | 0,001 |
| Arseen (As)% ≤ | 0,0003 |
| Verlies bij verbranding% ≤ | 0,5 |
Tetranatriumpyrofosfaat is een stollingsmiddel, emulgator en sequestrant met een licht alkalische pH van 10. Het is matig oplosbaar in water, met een oplosbaarheid van 0,8 g/100 ml bij 25 °C. Tetranatriumpyrofosfaat wordt gebruikt als stollingsmiddel in ongekookte instantpudding om het te verdikken. In kaas vermindert tetranatriumpyrofosfaat de smeltbaarheid en vetscheiding. Het wordt gebruikt als dispergeermiddel in moutmelk en chocoladedrankpoeders. Tetranatriumpyrofosfaat voorkomt kristalvorming in tonijn. Tetranatriumpyrofosfaat wordt ook wel natriumpyrofosfaat, tetranatriumdifosfaat en Tspp. genoemd.
25 kg/zak of volgens de wensen van de klant.
Tetranatriumpyrofosfaat CAS 7722-88-5
Tetranatriumpyrofosfaat CAS 7722-88-5
