Natriumfosfaat monobasisch CAS 7558-80-7
Natriumfosfaatmonobasisch is een kleurloos, kristallijn of wit kristallijn poeder, geurloos en gemakkelijk oplosbaar in water. De waterige oplossing ervan is zuur en vrijwel onoplosbaar in ethanol. Bij verhitting verliest het zijn kristalwater en ontleedt het in zuur natriumpyrofosfaat (Na₃H₂P₂O₇). Het wordt veel gebruikt in de fermentatie-industrie om de zuurgraad en alkaliteit te reguleren en wordt vaak in combinatie met dinatriumwaterstoffosfaat gebruikt als kwaliteitsverbeteraar in de voedingsmiddelenindustrie. Bijvoorbeeld om de thermische stabiliteit van zuivelproducten te verbeteren, pH-regelaars te maken en bindmiddelen voor visproducten te produceren, enzovoort.
| Item | Specificatie |
| Dampdruk | 0 Pa bij 20℃ |
| Dikte | 1,40 g/ml bij 20 °C |
| OPLOSBAAR | Oplosbaar in water |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (bij 25℃) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25℃, 50 g/L in water) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Natriumfosfaatmonobasisch heeft een breed scala aan toepassingen en kan worden gebruikt als grondstof voor de productie van natriumhexametafosfaat en natriumpyrofosfaat; het kan ook worden gebruikt bij de leerbewerking en de behandeling van ketelwater; als kwaliteitsverbeteraar en bakpoeder wordt het gebruikt als buffer en grondstof voor fermentatiepoeder in de voedingsmiddelen- en fermentatie-industrie; het wordt ook gebruikt als voederadditief, wasmiddel en verfhulpstof
Meestal verpakt in vaten van 25 kg, maar verpakking op maat is ook mogelijk.
Natriumfosfaat monobasisch CAS 7558-80-7
Natriumfosfaat monobasisch CAS 7558-80-7
