Dibasisch kaliumfosfaat CAS 7758-11-4
Dinatriumfosfaat is een wit kristallijn of amorf poeder. Het lost gemakkelijk op in water; de waterige oplossing is licht alkalisch. Het is licht oplosbaar in alcohol. Het is hygroscopisch en lost gemakkelijk op in water (1 g lost op in 3 ml water). De waterige oplossing is zwak alkalisch, met een pH van ongeveer 9 in een 1% waterige oplossing, en is onoplosbaar in ethanol.
| Item | Specificatie |
| Ontleding | >465°C |
| Dikte | 2,44 g/cm3 |
| Smeltpunt | 340 °C |
| λmax | 260 nm Amax: ≤0,20 |
| PH | 8,5-9,6 (25℃, 50 mg/ml in H2O) |
| Opslagomstandigheden | Bewaren bij +5°C tot +30°C. |
Dibasisch kaliumfosfaat wordt in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt als grondstof voor de bereiding van alkalisch water voor pastaproducten, als fermentatiemiddel, smaakmaker, rijsmiddel, mild alkalisch middel voor zuivelproducten en als gistvoeding. Het wordt gebruikt als buffer en chelerend middel. Het wordt toegepast bij de behandeling van ketelwater. In de farmaceutische en fermentatie-industrie wordt het gebruikt als fosfor- en kaliumregulator en als bacteriecultuurmedium. Het is de grondstof voor de productie van kaliumpyrofosfaat.
Meestal verpakt in vaten van 25 kg, maar verpakking op maat is ook mogelijk.
Dibasisch kaliumfosfaat CAS 7758-11-4
Dibasisch kaliumfosfaat CAS 7758-11-4
