Bladalcohol CAS 928-96-1
Bladalcohol is een kleurloze, olieachtige vloeistof. Het heeft een sterk aroma van vers gemaaid gras en nieuwe theebladeren. Kookpunt 156 ℃, vlampunt 44 ℃. Oplosbaar in ethanol, propyleenglycol en de meeste niet-vluchtige oliën, zeer slecht oplosbaar in water. Natuurlijke producten die in theebladeren voorkomen zijn onder andere munt, jasmijn, druiven, frambozen, grapefruit, enz.
| Item | Specificatie |
| Kookpunt | 156-157 °C (lit.) |
| Dikte | 0,848 g/ml bij 25 °C (lit.) |
| Smeltpunt | 22,55 °C (schatting) |
| ontstekingspunt | 112 °F |
| soortelijke weerstand | n20/D 1,44 (liter) |
| Opslagomstandigheden | Brandbare stoffenzone |
Bladalcohol komt veel voor in de bladeren, bloemen en vruchten van groene planten en wordt al sinds mensenheugenis via de voedselketen door het menselijk lichaam geconsumeerd. De Chinese norm GB2760-1996 schrijft voor dat een geschikte hoeveelheid bladalcohol mag worden gebruikt voor voedingsaroma's, afhankelijk van de productiebehoeften. In Japan wordt bladalcohol veel gebruikt bij de bereiding van natuurlijke aroma's voor bijvoorbeeld bananen, aardbeien, sinaasappels, rozen, druiven en appels. Het wordt ook gebruikt in combinatie met azijnzuur, valeriaanzuur, melkzuur en andere esters om de smaak van voedsel te veranderen, en dient met name om de zoete nasmaak van frisdranken en vruchtensappen te neutraliseren.
Meestal verpakt in vaten van 25 kg, maar verpakking op maat is ook mogelijk.
Bladalcohol CAS 928-96-1
Bladalcohol CAS 928-96-1
