Erioglaucine dinatriumzout CAS 3844-45-9
Erioglaucine sedimentzout is een dieppaars tot bronskleurig deeltje of poeder met een metaalachtige glans. Geurloos. Sterk bestand tegen licht en hitte. Stabiel in citroenzuur, wijnsteenzuur en alkali. Lost gemakkelijk op in water (18,7 g/100 ml, 21 ℃); een neutrale waterige oplossing van 0,05% is helderblauw. Het kleurt blauw bij een zwakke zure omgeving, geel bij een sterke zure omgeving en paars alleen na koken en toevoeging van een alkalische oplossing.
| Item | Specificatie |
| Smeltpunt | 283 °C (ontleding) (literatuurwaarde) |
| Dikte | 0,65 |
| OPLOSBAAR | In water: oplosbaar 1 mg/ml |
| Opslagomstandigheden | 2-8°C |
| λmax | 406 nm, 625 nm |
| Zuiverheid | 99,9% |
Erioglaucine is een veelgebruikte blauwe kleurstof voor levensmiddelen, die wordt toegepast als kleurstof in voedingsmiddelen, medicijnen en cosmetica. Het is geschikt voor het kleuren van gebak, snoep, frisdranken en sojasaus. Alleen of in combinatie met andere pigmenten kan het worden gebruikt om zwart, adzuki, chocolade en andere kleuren te creëren.
Meestal verpakt in vaten van 25 kg, maar verpakking op maat is ook mogelijk.
Erioglaucine dinatriumzout CAS 3844-45-9
Erioglaucine dinatriumzout CAS 3844-45-9
