Cyclopentanon CAS 120-92-3

1. Amylcyclopentanon wordt gevormd uit cyclopentanon en n-valeraldehyde als grondstoffen door middel van aldolcondensatie en dehydratatie, waarna selectieve katalytische hydrogenering plaatsvindt. Amylcyclopentanon heeft een sterk bloemig en fruitig aroma en een jasmijnsmaak, en kan worden gebruikt in dagelijkse chemische smaakstoffen, waarbij de dosering minder dan 20% mag bedragen. IFRA kent geen beperkingen.

2. Hexylcyclopentanon wordt bereid uit n-hexylaldehyde en cyclopentanon door condensatie en vervolgens selectieve hydrogenering. Hexylcyclopentanon heeft een sterk jasmijnaroma, vergezeld van fruitaroma's, en kan worden gebruikt in parfums en andere dagelijkse chemische geurstoffen met een dosering tot 5%. IFRA kent geen beperkingen.

3. 1-penteen of 1-hepteen, verkregen door paraffinekraking of overeenkomstige alcoholdehydratatie als grondstoffen, ondergaat in aanwezigheid van di-tert-butylperoxide als initiator een additiereactie van de vrije groep met cyclopentanon om 2-amylcyclopentanon (of 2-heptylcyclopentanon) te vormen, dat na oxidatie delta-decalacton (of delta-dodecalacton) wordt.

4. De syntheseroute met cyclopentanon als uitgangsmateriaal heeft de hoogste industriële productiewaarde. Cyclopentanon wordt eerst gecondenseerd met n-valeraldehyde, waarna het resulterende chemische product wordt gedehydrateerd en selectief gehydrogeneerd tot 2-amylcyclopentanon, en ten slotte tot delta-decalacton door oxidatieve ringvergroting.

5. Delta-decanolacton wordt voornamelijk gebruikt in aromaformuleringen voor voedingsmiddelen, waar het de karakteristieke smaak van natuurlijke room zou moeten hebben. Voorheen waren parfumeurs lange tijd beperkt tot het gebruik van monomere specerijen zoals butaandion en vanilline als belangrijkste grondstoffen voor de bereiding van roomaroma's. Over het algemeen vonden mensen echter dat de smaak van gemengde roomaroma's veel minder intens was dan die van het natuurlijke product. Pas na het gebruik van delta-decanolacton kan een authentieke roomaroma worden verkregen, met name door de combinatie van delta-decanolacton en delta-decanolacton als belangrijkste aromagrondstoffen. Dit resulteert in een betere smaak en werking van het bereide roomaroma.

6. Door cyclopentanon en valeraldehyde als grondstoffen te gebruiken, condenseert men tot 2-(1-hydroxyl)amylcyclopentanon, reageert men met dimethylmalonaat en hydrolyseert men het bij 160-180 °C. Na decarboxylatie en verestering kan dihydrojasmonaatmethylester worden bereid. Methyljasmonaatdihydrojasmonaat is een tijdelijk eetbaar aroma dat in ons land is toegestaan ​​volgens GB2760-1996. Het aroma is beter dan dat van natuurlijk methyljasmonaat en de eigenschappen zijn stabiel.