KARAMEL CAS 8028-89-5

Karamelkleurstof is een van de oudste voedselkleurstoffen die door de mens worden gebruikt, en het is tevens het meest gebruikte en populaire voedingsadditief van dit moment. Het heeft een hoge kleurintensiteit en een sterk kleurend vermogen, waardoor het de unieke roodbruine, rode en heldere kleur van gefermenteerde sojasaus nabootst. Het heeft een matige viscositeit, een goede oplosbaarheid, een hoge zoutbestendigheid en een stabiele kwaliteit.