Tetranatriumpyrofosfaat CAS 7722-88-5
Natriumpyrofosfaat, ook wel tetranatriumpyrofosfaat of TSPP genoemd, wordt in het laboratorium gebruikt als buffermiddel. De verbinding is nuttig gebleken bij de bereiding van een EDTA-natriumpyrofosfaat-extractiebuffer voor microcystineanalyse van bodemmonsters. Tetranatriumpyrofosfaat is een geurloos, wit poeder of granulaat. Het wordt gebruikt in waterontharders, buffermiddelen, verdikkingsmiddelen, dispergeermiddelen, wolontvettingsmiddelen, metaalreinigers, zeep- en synthetische detergentbuilders, algemene sequestreermiddelen en bij de elektrolytische afzetting van metalen. Het werkt ook als middel tegen tandsteen in tandpasta en tandzijde. Daarnaast wordt het gebruikt als chelaatvormer in antimicrobiële studies. Het wordt ook gebruikt als voedingsadditief in gangbare voedingsmiddelen zoals kipnuggets, krabvlees en tonijn in blik.
| Item | Standaard |
| Inhoud (Na4P2O7)%≥ | 96.0 |
| Fosforpentoxide (P2O5)%≥ | 51,5 |
| pH-waarde (1% wateroplossing) | 9.9-10.7 |
| Wateronoplosbaar % ≤ | 0,1 |
| Fluoride (F)% ≤ | 0,005 |
| Lood% ≤ | 0,001 |
| Arseen (As)% ≤ | 0,0003 |
| Verlies bij verbranding% ≤ | 0,5 |
Tetranatriumpyrofosfaat is een coagulans, emulgator en sequestreermiddel dat licht alkalisch is, met een pH van 10. Tetranatriumpyrofosfaat is matig oplosbaar in water, met een oplosbaarheid van 0,8 g/100 ml bij 25 °C. Tetranatriumpyrofosfaat wordt gebruikt als coagulans in ongekookte instantpuddingen om het product te verdikken. Tetranatriumpyrofosfaat werkt in kaas om de smeltbaarheid en vetafscheiding te verminderen. Het wordt gebruikt als dispergeermiddel in gemoute melk- en chocoladedrankpoeders. Tetranatriumpyrofosfaat voorkomt kristalvorming in tonijn. Tetranatriumpyrofosfaat wordt ook wel natriumpyrofosfaat, tetranatriumdifosfaat en tspp. genoemd.
25 kg/zak of op verzoek van de klant.
Tetranatriumpyrofosfaat CAS 7722-88-5
Tetranatriumpyrofosfaat CAS 7722-88-5
