Natriumtripolyfosfaat CAS 7758-29-4
Natriumtripolyfosfaat wit poeder. Gemakkelijk oplosbaar in water, de waterige oplossing is alkalisch. Natriumtripolyfosfaat kan de malsheid van vlees vergroten en kan ook worden gebruikt als voedselverbeteraar voor visproducten en als klaringsmiddel voor dranken. Natriumtripolyfosfaat is vrij stabiel bij kamertemperatuur en ondergaat een langzame hydrolysereactie in vochtige lucht, wat uiteindelijk natriumorthofosfaat oplevert.
| Item | Specificatie |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% in H2O) |
| Dikte | 2,52 g/cm3 (20℃) |
| Smeltpunt | 622 °C |
| Dampspanning | <0,1 hPa (20 °C) |
| soortelijke weerstand | 20 g/100 ml (20 ºC) |
| Bewaarcondities | Bewaartemperatuur:geen beperkingen. |
Natriumtripolyfosfaat is een kwaliteitsverbeteraar die de concentratie complexe metaalionen, de pH-waarde en de ionsterkte van levensmiddelen verhoogt, waardoor de hechting en het waterhoudend vermogen van levensmiddelen worden verbeterd. Volgens de Chinese regelgeving mag het worden gebruikt in zuivelproducten, visproducten, gevogelteproducten, ijs en instantnoedels, met een maximale dosering van 5,0 g/kg. De maximale dosering voor blikvoer, vruchtensappen (met smaakstoffen) en plantaardige eiwitdranken is 1,0 g/kg.
Meestal verpakt in 25kg/vat, maar aangepaste verpakkingen zijn ook mogelijk.
Natriumtripolyfosfaat CAS 7758-29-4
Natriumtripolyfosfaat CAS 7758-29-4
