Monobasisch natriumfosfaat CAS 7558-80-7
Monobasisch natriumfosfaat is een kleurloos kristallijn of wit kristallijn poeder, geurloos en gemakkelijk oplosbaar in water. De waterige oplossing is zuur en vrijwel onoplosbaar in ethanol. Bij verhitting verliest het zijn kristalwater en ontleedt het in zuur natriumpyrofosfaat (Na3H2P2O7). Het wordt veel gebruikt in de fermentatie-industrie om de zuurtegraad en alkaliteit te reguleren, en wordt vaak in combinatie met dinatriumwaterstoffosfaat gebruikt als kwaliteitsverbeteraar in de voedselverwerking. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt voor het verbeteren van de thermische stabiliteit van zuivelproducten, het maken van pH-regulerende middelen en bindmiddelen voor visproducten, enz.
| Item | Specificatie |
| Dampspanning | 0Pa bij 20℃ |
| Dikte | 1,40 g/ml bij 20 °C |
| OPLOSBAAR | Oplosbaar in water |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (bij 25℃) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25℃, 50 g/l in water) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Monobasisch natriumfosfaat kent een breed scala aan toepassingen en kan worden gebruikt als grondstof voor de productie van natriumhexametafosfaat en natriumpyrofosfaat; het kan ook worden gebruikt voor de leerproductie en de behandeling van ketelwater; als kwaliteitsverbeteraar en bakpoeder, wordt het gebruikt als buffermiddel en grondstof voor fermentatiepoeder in de voedingsmiddelen- en fermentatie-industrie; het wordt ook gebruikt als toevoegingsmiddel voor veevoer, wasmiddel en verfhulpmiddel
Meestal verpakt in 25kg/vat, maar aangepaste verpakkingen zijn ook mogelijk.
Monobasisch natriumfosfaat CAS 7558-80-7
Monobasisch natriumfosfaat CAS 7558-80-7
