Natriumerythorbaat CAS 6381-77-7
Natriumerythorbaat is een belangrijk antioxidant conserveermiddel in de voedingsmiddelenindustrie en kan de kleur van voedsel behouden. Het bestaat uit witte tot geelwitte kristaldeeltjes of kristalpoeders, is geurloos, licht zout en ontleedt bij een smeltpunt boven 200 °C. Het is zeer stabiel bij blootstelling aan lucht in droge toestand. Het belemmert de opname en toepassing van ascorbinezuur door het menselijk lichaam niet. Natriumascorbaat dat door het menselijk lichaam wordt geëxtraheerd, kan in het lichaam worden omgezet in vitamine C.
| Item | Specificatie |
| Dampspanning | 0Pa bij 25℃ |
| Dikte | 1,702 [bij 20℃] |
| Smeltpunt | 154-164°C (ontleedt) |
| Bewaarcondities | Droog en op kamertemperatuur bewaren |
| soortelijke weerstand | 97 ° (C=10, H2O) |
| OPLOSBAAR | 146 g/l bij 20℃ |
Natriumerythorbaat wordt voornamelijk gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie als antioxidant. Het wordt veel gebruikt in vleesproducten, visproducten, bier, vruchtensappen, vruchtensapkristallen, fruit en groenten in blik, gebak, zuivelproducten, jam, wijn, augurken, oliën, enz. De dosering voor vleesproducten is 0,5-1,0 per kg. Dompel bevroren vis vóór het invriezen onder in een waterige oplossing van 0,1% - 0,8%.
Meestal verpakt in 25kg/vat, maar aangepaste verpakkingen zijn ook mogelijk.
Natriumerythorbaat CAS 6381-77-7
Natriumerythorbaat CAS 6381-77-7
