Natriumerythorbaat CAS 6381-77-7
Natriumerythorbaat is een belangrijk antioxidant conserveermiddel in de voedingsmiddelenindustrie, dat de kleur van voedsel kan behouden. Het bestaat uit witte tot geelwitte kristaldeeltjes of kristalpoeders, is geurloos, licht zoutig en ontleedt bij een smeltpunt van meer dan 200 ℃. Het is vrij stabiel in droge toestand en wordt blootgesteld aan de lucht. Het belemmert de opname en benutting van ascorbinezuur door het menselijk lichaam niet. Natriumascorbaat kan door het lichaam worden opgenomen en in het lichaam worden omgezet in vitamine C.
| Item | Specificatie |
| Dampdruk | 0 Pa bij 25℃ |
| Dikte | 1.702 [bij 20℃] |
| Smeltpunt | 154-164°C (ontleedt) |
| Opslagomstandigheden | Verzegeld bewaren op een droge plaats, bij kamertemperatuur. |
| soortelijke weerstand | 97 ° (C=10, H2O) |
| OPLOSBAAR | 146 g/L bij 20℃ |
Natriumerythorbaat wordt voornamelijk in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt als antioxidant. Het wordt veelvuldig toegepast in vleesproducten, visproducten, bier, vruchtensap, vruchtensapkristallen, ingeblikt fruit en groenten, gebak, zuivelproducten, jam, wijn, augurken, oliën, enz. De dosering voor vleesproducten is 0,5-1,0 g/kg. Diepvriesvis moet vóór het invriezen worden ondergedompeld in een waterige oplossing van 0,1%-0,8%.
Meestal verpakt in vaten van 25 kg, maar verpakking op maat is ook mogelijk.
Natriumerythorbaat CAS 6381-77-7
Natriumerythorbaat CAS 6381-77-7
