Kaliumfosfaat Monobasisch CAS 7778-77-0
Kaliumfosfaat Monobasisch is een kleurloos tot wit kristallijn of kristallijn poeder zonder geur. De relatieve dichtheid is 2,338. Gemakkelijk oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol. De waterige oplossing is zuur, met een pH van 4,2-4,7 voor een 2,7% waterige oplossing. Stabiel in de lucht. ADI0-70 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
| Item | Specificatie |
| smeltpunt | 252,6 °C (lit.) |
| Dampdruk | 0Pa bij 25℃ |
| OPLOSBAAR | 222 g/l (20ºC) |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (bij 25℃) |
| PH | 4,2-4,6 (20 g/l, H2O, 20℃) |
| Opslagomstandigheden | Bewaren bij +5°C tot +30°C. |
Kaliumfosfaat Monobasisch is een kwaliteitsverbeteraar die tot gevolg heeft dat de complexe metaalionen, de pH-waarde en de ionsterkte van voedsel toenemen, waardoor de hechting en het waterhoudend vermogen van voedsel worden verbeterd. De Chinese regelgeving bepaalt dat het gebruikt mag worden voor tarwebloem, met een maximaal verbruik van 5,0 g/kg; De maximale gebruikshoeveelheid in dranken is 2,0 g/kg.
Meestal verpakt in 25kg/drum, en kan ook een aangepast pakket zijn.
Kaliumfosfaat Monobasisch CAS 7778-77-0
Kaliumfosfaat Monobasisch CAS 7778-77-0
