Kaliummetafosfaat CAS 7790-53-6
Kaliumpyrofosfaat is een kleurloos tot wit, glasachtig blok of plaat, of een wit vezelig kristal of poeder. Het is geurloos. Het lost langzaam op in water; de oplosbaarheid varieert met de polymerisatiegraad, doorgaans 0,004%. De waterige oplossing is alkalisch. Het is oplosbaar in een natriumzoutoplossing, snel oplosbaar in verdund anorganisch zuur en onoplosbaar in ethanol.
| Item | Specificatie |
| Kookpunt | 1320℃ [CRC10] |
| Dikte | 2393 g/cm3 |
| Smeltpunt | 807°C |
| MW | 118.07 |
| EINECS | 232-212-6 |
| oplosbaarheid | Zure waterige oplossing (licht oplosbaar) |
Kaliumpyrofosfaat wordt gebruikt als emulgator; vochtinbrengend middel; chelerend middel; stabilisator; structuurverbeteraar; kleefmiddel; kleurbeschermend middel; antioxidant; conserveermiddel. EEC wordt voornamelijk gebruikt in vleesproducten, kaas en gecondenseerde melk.
Meestal verpakt in vaten van 25 kg, maar verpakking op maat is ook mogelijk.
Kaliummetafosfaat CAS 7790-53-6
Kaliummetafosfaat CAS 7790-53-6












