POLYGLYCERYL-3 POLYRICINOLEAAT CAS 29894-35-7
Polyglycerol-3-polyricinoleaat ("PGPR") is een voedingsadditief dat wordt gebruikt om een hoog vochtgehalte en stabiliteit van de inhoud te behouden en als viscositeitsmodificator in emulsies in olie- en watersystemen.
| CAS | 29894-35-7 |
| Andere namen | Cithrol PG 3PR |
| Verschijning | gele vloeistof |
| Zuiverheid | 99% |
| Kleur | geel |
| Opslag | Koel gedroogde opslag |
| Pakket | 200 kg/zak |
| Sollicitatie | Voedseladditieven |
Emulsies die worden gebruikt om olie- en watersystemen te onderhouden, hebben een hoog vochtgehalte, zijn stabiel en werken als viscositeitsmodificatoren. In de chocolade-industrie wordt PGPR gebruikt omdat het leidt tot een significante vermindering van de zwichtspanning van gesmolten chocolade. Hierdoor kan de chocolade zonder luchtbellen worden gevormd, waardoor het gemakkelijker wordt om de korrelige ingrediënten te coaten, terwijl de dikte van de chocoladecoating optimaal kan worden aangepast.
200 kg/drum, 16 ton/20 'container
Polyglyceryl-10-polyricinoleaat
Polyglyceryl-10-polyricinoleaat
[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl](Z,12R)-12-hydroxyoctadec-9-enoaat; Polyglycerol-3-polyricinoleaat; POLYGLYCERYL-5 POLYRICINOLAAT; POLYGLYCERYL-10 POLYRICINOLAAT; Polyglycerolricinolzuurester
