Sinds het begin van de zomer zijn de temperaturen in verschillende regio’s voortdurend gestegen. We weten allemaal dat groenten en fruit gevoeliger zijn voor bederf naarmate de temperatuur stijgt. Dit komt omdat groenten en fruit zelf veel voedingsstoffen en enzymen bevatten. Naarmate de temperatuur stijgt, wordt de aerobe ademhaling van fruit en groenten sneller. Bovendien zullen hogere temperaturen de proliferatie van bacteriën en schimmels aanzienlijk vergroten, waardoor het bederf van fruit wordt versneld. Het bewaren van groenten en fruit in de zomer is dus een van de problemen geworden waar iedereen zich zorgen over maakt.
Zoals bekend zijn er in de zomer veel soorten seizoensfruit, die anders zijn dan herfstfruit en lange tijd aan bomen kunnen worden gehangen. Als fruit in de zomer na het rijpen niet tijdig wordt geplukt, kunnen ze gemakkelijk rotten of door vogels worden opgegeten. Dit vereist daarom dat boeren groenten en fruit onmiddellijk plukken en in de koelkast bewaren nadat ze volwassen zijn geworden. Hoe kunnen we, nu we met zo’n groot project worden geconfronteerd, groenten en fruit beter bewaren in de zomer?
In het dagelijks leven gebruiken we bij warm weer vaak onze koelkast thuis om de versheid van fruit en groenten te behouden. Uiteraard zal dit tot op zekere hoogte de hoeveelheid van onze aankopen beperken. In grote supermarkten kan voor opslag gebruik worden gemaakt van koelopslag, waardoor ook de opslagkosten stijgen. Geconfronteerd met dit dilemma hebben we 1-mcp ontwikkeld, een vervuilingsvrije, niet-giftige en residuvrije opslagtechnologie voor conserveermiddelen, die van diepgaande betekenis is bij het verlengen van de houdbaarheid van groenten, fruit en bloemen.
Wat is 1-MCP?
1-MCPis 1-methylcyclopeen, cas.nr.3100-04-71-MCP is als cyclopropeenverbinding veilig en niet-giftig. In wezen is het een effectieve ethyleenantagonist en behoort het tot de categorie synthetische plantengroeiregulatoren. Als voedselconserveermiddel wordt het op grote schaal commercieel gebruikt. Veel distributeurs gebruiken 1-MCP voor opslag in een gecontroleerde omgeving in fruitpakhuizen, wat enkele maanden kan duren.1-Methylcyclopropeen (1-MCP)lost effectief het probleem op van problemen bij het bewaren van vers fruit en groenten in de zomer.
1-MCP-specificaties:
| Item | Standaard | Resultaat |
| Verschijning | Bijna wit poeder | Gekwalificeerd |
| Analyse(%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Zuiverheid(%) | ≥98 | 99,9 |
| Onzuiverheden | Geen macroscopische onzuiverheden | Geen macroscopische onzuiverheden |
| Vocht (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| As(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Wateroplosbaar | 1 g monster werd volledig opgelost in 100 g water | Volledig opgelost |
Toepassing van 1-MCP:
1-Methylcyclopropeenkan worden gebruikt bij het conserveren van fruit, groenten en bloemen om te voorkomen dat ze gaan rotten en verwelken. Het kan bijvoorbeeld worden toegepast op verschillende soorten fruit en groenten, zoals appels, peren, kersen, spinazie, kool, selderij, groene paprika's, wortelen, enz. De belangrijkste functie is het verminderen van de waterverdamping, het vertragen van de rijping van fruit en groenten, en hun hardheid, smaak en voedingssamenstelling behouden; Qua bloemen kan 1-Methylcyclopropeen zorgen voor de kleur en het aroma van bloemen, zoals tulpen, zesbloemen, anjers, orchideeën etc. Daarnaast kan 1-MCP de ziekteresistentie van planten zoals bloemen verbeteren. De wijdverbreide toepassing van1-MCPis ook een nieuwe mijlpaal in het behoud van fruit, groenten en bloemen.
1-Methylcyclopropeen kan de verzachting en het bederf van fruit en groenten aanzienlijk verminderen en de houdbaarheid en opslagperiode ervan verlengen. Als gevolg van de onvolmaakte ontwikkeling van de koelketenlogistiek voor landbouwproducten maakt ongeveer 85% van de groenten en fruit gebruik van gewone logistiek, wat resulteert in een grote hoeveelheid bederf en verlies. Daarom biedt de promotie en toepassing van 1-methylcyclopropeen een brede marktruimte.
Posttijd: 18 mei 2023