nieuws

Juli is het hoogtepunt van de zomer, en tijdens hete en vochtige zomers kan voedsel op elk moment een vruchtbaar medium voor bacteriën worden. Vooral groenten en fruit: als nieuw gekochte groenten en fruit niet in de koelkast worden bewaard, kunnen ze slechts één dag worden bewaard. En elke zomer zijn er veel gevallen van diarree veroorzaakt door ‘slecht eten’, zowel bij volwassenen als bij kinderen, die vaak ten onrechte worden aangezien voor te ‘koud’ eten. Voedsel en dranken op lage temperatuur zorgen er inderdaad voor dat sommige vrienden een snellere darmperistaltiek hebben, maar zorgen er over het algemeen niet voor dat mensen meerdere keren per dag naar het toilet rennen. Dus op dit punt is het eerste waar u rekening mee moet houden de darminfectie veroorzaakt door voedselhygiëne. Is het voedsel dat wordt geconsumeerd, aan het rotten en bederven? Dus hoe kunnen we verse groenten en fruit eten in de hete zomer?

Op dit moment is het eerste waar we aan denken koelkastopslag. Er zijn echter veel soorten voedsel en dranken die in koelkasten worden bewaard, waaronder veel voedingsmiddelen die ‘bacteriën in koelkasten injecteren’, zoals eieren die salmonella kunnen bevatten, en rauw vlees, fruit en groenten die pathogene Escherichia coli kunnen bevatten. pathogene Staphylococcus aureus en parasieten. En de koelkast heeft ook een houdbaarheidsdatum voor bewaring. Over het algemeen moet voedsel dat 2-3 dagen nodig heeft, worden gegeten, anders zal het na verloop van tijd in de koelkast rotten. Tegelijkertijd heeft de koelkast ook een bepaalde hoeveelheid opslagruimte, die alleen voor huishoudelijk gebruik wordt gebruikt. Als het een grote supermarkt is, hoe houden we dan het voedsel vers van de leveranciers die we kopen?

Met de ontwikkeling van de economische mondialisering is de import en export van groenten en fruit de norm geworden. In het licht van deze situatie moeten we een nieuw type conserveermiddel bestuderen: 1-MCP-conserveermiddel voor groenten en fruit. Toen het product eenmaal was ontwikkeld, kreeg het veel respons. Omdat dit een niet-giftig, zeer veilig en aanzienlijk effectief conserveermiddel is. Laten we het vervolgens hebben over de ingrediënten van 1-MCP groente- en fruitconserveermiddel.

Wat is 1-methylcyclopropeen?

1-Methylcyclopropeen, afgekort als 1-MCP in het Engels,CAS-3100-04-7chemische formule is C4H6. Bij normale temperatuur en druk ziet het er uit als een kleurloos gas, niet giftig en smaakloos, met een dichtheid van 0,838 g/cm3. Het is een zeer actieve cyclopropeenverbinding. 1-Methylcyclopropeen wordt voornamelijk gebruikt als plantengroeiregulator en wordt veel gebruikt op het gebied van plantenbehoud. Het heeft de voordelen van een laag verbruik, een goed conserveringseffect en een hoge veiligheid.

Kenmerken van 1-MCP

1-MCP kan de afgifte van ethyleen door planten zelf remmen en ook de binding van ethyleen aan verwante receptoren in plantencellen blokkeren, waardoor het rijpingseffect van ethyleen wordt geremd. Daarom kan de toepassing van 1-Methylcyclopeen het rijping- en verouderingsproces van planten effectief verlengen, waardoor hun houdbaarheid wordt verlengd, corruptie en verspilling tijdens transport en opslag worden verminderd en de houdbaarheid van goederen wordt verlengd.

Toepassingen van 1-MCP

1-MCPkan worden toegepast op het conserveren van fruit, groenten en bloemen om verwelking van planten te voorkomen. Wanneer het bijvoorbeeld wordt toegepast op fruit en groenten zoals appels, peren, pruimen, kiwi's en tomaten, kan het de rijping ervan vertragen, de waterverdamping verminderen en hun hardheid, smaak en voedingssamenstelling behouden; Wat het behoud van bloemen betreft, kan het de kleur en geur van de bloemen behouden. Daarnaast kan 1-Methylcyclopeen ook de weerstand tegen plantenziekten verbeteren.1-Methylcyclopeenis een nieuwe mijlpaal in de conservering van groenten en fruit na conservering onder gemodificeerde atmosfeer.

Na de epidemie herstelde de economie zich en breidde de ontwikkeling van de wereldhandel zich geleidelijk uit. Elk jaar zou elk land een groot aantal lokale verse groenten en fruit produceren. Als gevolg van de onvolmaakte ontwikkeling van de koelketenlogistiek in de landbouw maakte ongeveer 85% van de groenten en fruit gebruik van gewone logistiek, wat resulteerde in een groot aantal bederfverliezen, wat ook een brede marktruimte bood voor de promotie en toepassing van1-methylcyclopropeen. Daarom kan worden gezien dat 1-MCP brede ontwikkelingsperspectieven heeft, niet alleen voor diverse respiratoire climacterische groenten en fruit, maar ook de opslag en houdbaarheid na de oogst effectief kan verlengen, vooral voor ethyleengevoelige groenten en fruit, en de oorspronkelijke houdbaarheid kan behouden. kwaliteit van groenten en fruit voor een lange tijd.