nieuws

Juli is het hoogtepunt van de zomer, en tijdens warme en vochtige zomers kan voedsel op elk moment een vruchtbare voedingsbodem voor bacteriën worden. Vooral fruit en groenten, als nieuw gekocht fruit en groenten niet in de koelkast worden bewaard, kunnen ze slechts één dag worden bewaard. En elke zomer zijn er veel gevallen van diarree veroorzaakt door "ongezond eten", zowel bij volwassenen als bij kinderen, vaak ten onrechte aangezien voor te "koud eten". Eten of drinken op een lage temperatuur zorgt er inderdaad voor dat sommige vrienden een snellere darmperistaltiek hebben, maar zorgt er over het algemeen niet voor dat mensen meerdere keren per dag naar het toilet moeten rennen. Het eerste waar we dus op moeten letten, is de darminfectie die wordt veroorzaakt door voedselhygiëne. Is het geconsumeerde voedsel aan het rotten en bederven? Dus hoe kunnen we in de hete zomer verse groenten en fruit eten?

Op dit punt denken we in eerste instantie aan het bewaren in de koelkast. Er worden echter veel soorten voedsel en dranken in koelkasten bewaard, waaronder veel voedingsmiddelen die "bacteriën in de koelkast injecteren", zoals eieren die salmonella kunnen bevatten, en rauw vlees, fruit en groenten die pathogene Escherichia coli, pathogene Staphylococcus aureus en parasieten kunnen bevatten. En de koelkast heeft ook een houdbaarheidsdatum. Over het algemeen moet voedsel dat 2-3 dagen in de koelkast blijft, worden opgegeten, anders zal het na verloop van tijd in de koelkast gaan rotten. Tegelijkertijd heeft de koelkast ook een bepaalde hoeveelheid opslagruimte, die alleen voor huishoudelijk gebruik wordt gebruikt. Als het een grote supermarkt is, hoe houden we het voedsel dan vers van de bronhandelaren waar we het kopen?

Met de ontwikkeling van economische globalisering is de import en export van groenten en fruit de norm geworden. Gezien deze situatie moeten we een nieuw type conserveermiddel onderzoeken: 1-MCP fruit- en groenteconserveermiddel. Toen het product eenmaal was ontwikkeld, werd het zeer positief ontvangen. Het is namelijk een niet-giftig, zeer veilig en uiterst effectief conserveermiddel. Laten we het nu hebben over de ingrediënten van 1-MCP fruit- en groenteconserveermiddel.

Wat is 1-methylcyclopropeen?

1-Methylcyclopropeen, afgekort als 1-MCP in het Engels,CAS 3100-04-7De chemische formule is C4H6. Bij normale temperatuur en druk is het een kleurloos gas, niet-giftig en smaakloos, met een dichtheid van 0,838 g/cm3. Het is een zeer actieve cyclopropeenverbinding. 1-methylcyclopropeen wordt voornamelijk gebruikt als plantengroeiregulator en wordt veel gebruikt in de plantenconservering. Het heeft de voordelen van een laag verbruik, een goede conserveringswerking en een hoge veiligheid.

Kenmerken van 1-MCP

1-MCP kan de afgifte van ethyleen door planten zelf remmen en tevens de binding van ethyleen aan verwante receptoren in plantencellen blokkeren, waardoor het rijpingseffect van ethyleen wordt geremd. Daarom kan de toepassing van 1-methylcyclopeen het rijpingsproces van planten effectief verlengen, waardoor hun houdbaarheid wordt verlengd, bederf en verspilling tijdens transport en opslag wordt verminderd en de houdbaarheid van producten wordt verlengd.

Toepassingen van 1-MCP

1-MCPKan worden toegepast bij het conserveren van fruit, groenten en bloemen om verwelking van planten te voorkomen. Wanneer het bijvoorbeeld wordt toegepast op fruit en groenten zoals appels, peren, pruimen, kiwi's en tomaten, kan het de rijping vertragen, de waterverdamping verminderen en de hardheid, smaak en voedingswaarde van de bloemen behouden. Wat betreft het conserveren van bloemen, kan het de kleur en geur van de bloemen behouden. Bovendien kan 1-methylcyclopeen ook de weerstand van planten tegen ziektes verbeteren.1-Methylcyclopeenis een nieuwe mijlpaal in het conserveren van fruit en groente na het conserveren in een gemodificeerde atmosfeer.

Na de epidemie herstelde de economie zich en breidde de ontwikkeling van de wereldhandel zich geleidelijk uit. Elk land produceerde jaarlijks een grote hoeveelheid lokale verse groenten en fruit. Door de gebrekkige ontwikkeling van de logistieke koelketen in de landbouw werd ongeveer 85% van de groenten en fruit getransporteerd naar de reguliere logistiek, wat resulteerde in een groot aantal verliezen door bederf. Dit bood ook een brede markt voor de promotie en toepassing van1-methylcyclopropeenHieruit blijkt dat 1-MCP brede ontwikkelingsperspectieven heeft, niet alleen voor verschillende klimatologische fruitsoorten en groenten, maar ook dat het de opslag en houdbaarheid na de oogst effectief kan verlengen, met name voor ethyleengevoelige fruitsoorten en groenten, en dat het de oorspronkelijke kwaliteit van fruit en groenten lange tijd kan behouden.