L-hydroxyproline CAS 51-35-4
L-hydroxyproline is een wit, schilferig, kristallijn of kristallijn poeder. De unieke zoetheid in combinatie met bitterheid kan de smaak en kwaliteit van vruchtensappen, frisdranken en andere dranken verbeteren. Het heeft een bijzondere geur en kan als aroma-ingrediënt worden gebruikt. Smeltpunt 274 ℃ (ontleding). Gemakkelijk oplosbaar in water (25 ℃, 36,1%), licht oplosbaar in ethanol.
| Item | Specificatie |
| Kookpunt | 242,42 °C (ruwe schatting) |
| Dikte | 1,3121 (ruwe schatting) |
| Smeltpunt | 273 °C (ontleding) (literatuurwaarde) |
| brekingsvermogen | -75,5 ° (C=4, H2O) |
| Opslagomstandigheden | Bewaren beneden +30°C. |
| pKa | 1,82, 9,66 (bij 25℃) |
L-hydroxyproline wordt voornamelijk gebruikt in vruchtensappen, frisdranken, voedingsdranken, enz. Als biochemisch reagens is L-hydroxyproline een natuurlijk bestanddeel van dierlijke structurele eiwitten zoals collageen en elastine. In de farmaceutische sector is het gebruik van tussenproducten voor de synthese van de zuidelijke zijketen relatief hoog.
Meestal verpakt in vaten van 25 kg, maar verpakking op maat is ook mogelijk.
L-hydroxyproline CAS 51-35-4
L-hydroxyproline CAS 51-35-4
