L-cysteïne CAS 52-90-4
Kleurloze tot witte fijne kolomvormige kristallen of wit kristallijn poeder met een licht karakteristieke geur en smaak (licht zuur). L-cysteïne heeft reducerende eigenschappen, werkt als antioxidant en voorkomt niet-enzymatische bruining. Smeltpunt 175℃ (ontleedt). Oplosbaar in water; de waterige oplossing is zuur. De pH-waarden zijn 1,2 bij 3%, 1,7 bij 1% en 2,4 bij 0,1%. Ook oplosbaar in ethanol, ammoniak en azijnzuur; onoplosbaar in ether, aceton, benzeen, koolstofdisulfide en chloroform. Het is een aminozuur, maar geen essentieel aminozuur.
| Specifieke optische rotatie[a]D20° | +8,3°~+9,50 |
| Oplossingsstatus (Transmissie) | ≥95,0% |
| analyse | 98,0%～101,0% |
| Zware metalen (lood) | ≤10 ppm |
| Chloride (Cl) | ≤0,04% |
| Arseen (As₂O₃) | ≤1 ppm |
| Verlies bij drogen | ≤0,50% |
| Residu na ontsteking | ≤0,10% |
| pH-waarde | 4,5 tot 5,5 |
| IJzer (Fe) | ≤10 ppm |
| Ammonium(NH₄) | ≤0,02% |
| Sulfaat (SO4) | ≤0,020% |
1. Voedingsindustrie (belangrijkste toepassingsgebied)
Meelverbeteraar en bakwaren: Dit is de belangrijkste toepassing van L-cysteïne. Als reductiemiddel kan het de disulfidebindingen in eiwitten in deeg verbreken, waardoor de glutensterkte en elasticiteit van het deeg aanzienlijk afnemen, met als gevolg:
Het verkorten van de kneedtijd en het verhogen van de productie-efficiëntie.
Het verbeteren van de rekbaarheid van het deeg, waardoor gemechaniseerde processen (zoals het maken van ramennoedels en koekjes) worden vergemakkelijkt.
Het brood een gelijkmatigere textuur geven en het volume vergroten.
Natuurlijke smaakversterker: Gebruikt bij de productie van smaakstoffen voor vlees, vis en brood, en zorgt voor een aangenaam "vlezig" aroma.
Antioxidant: Dankzij de antioxiderende eigenschappen kan L-cysteïne worden gebruikt in voedingsmiddelen zoals vruchtensap en melkpoeder om de afbraak van vitamine C en de oxidatie van vetten te voorkomen, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd.
Voedingssupplement: Wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen die geen methionine (een ander essentieel aminozuur) bevatten om hun voedingswaarde te verbeteren.
2. Farmaceutische sector
Leverbescherming en -ontgifting: Een belangrijke grondstof voor de synthese van glutathion. Glutathion is een van de belangrijkste antioxidanten en ontgifters in het menselijk lichaam. L-cysteïne helpt de lever bij het afbreken van gifstoffen en behandelt door medicijnen veroorzaakte leverschade, alcoholische leverziekte, enz.
Slijmoplossend en hoestonderdrukkend: L-cysteïne kan de disulfidebindingen in mucine in het slijm afbreken, waardoor de viscositeit van het slijm afneemt en het gemakkelijker op te hoesten is. Het wordt vaak gebruikt als aanvullende behandeling bij verkoudheid en chronische bronchitis.
Bescherming tegen straling: L-cysteïne vermindert de schade aan het lichaam die wordt veroorzaakt door bestralingstherapie.
Bevordert wondgenezing.
3. Cosmetica en persoonlijke verzorging
Huidverheldering en antioxiderende werking: Als voorloper van glutathion kan het de melanineproductie remmen, waardoor een blekend effect en het vervagen van pigmentvlekken worden bereikt. L-cysteïne neutraliseert bovendien vrije radicalen en vertraagt huidveroudering.
Haarverzorging: L-cysteïne is een van de belangrijke aminozuren in haarkeratine. Door het toe te voegen aan shampoos en conditioners kan beschadigd haar worden hersteld en de sterkte en elasticiteit ervan behouden blijven.
Permanentvloeistoffen: Milde permanentvloeistoffen kunnen helpen bij het verbreken en herstellen van disulfidebindingen in het haar, waardoor schade wordt verminderd.
4. Voedingsadditieven
Deze worden als essentiële aminozuren aan het veevoer toegevoegd om de groei van vee en pluimvee te bevorderen en de voerbenutting te verbeteren.
1. Biocompatibiliteit en absorbeerbaarheid: Als natuurlijk voorkomend aminozuur wordt het gemakkelijk door het lichaam opgenomen en benut, met een hoge mate van veiligheid.
2. Oplosbaarheid in water: Gemakkelijk toe te voegen en te gebruiken in diverse systemen op waterbasis.
3. Multifunctionaliteit: Doordat het de functies van een reductiemiddel, antioxidant, voedingssupplement, ontgifter, slijmoplossend middel en bleekmiddel combineert, is het product toepasbaar in diverse industrieën.
25 kg/vat, 9 ton/20ft container
25 kg/zak, 20 ton/20ft container
L-cysteïne CAS 52-90-4
L-cysteïne CAS 52-90-4
