Natriumhyaluronaat van voedingskwaliteit CAS 9067-32-7
Op 7 januari 2021 werd natriumhyaluronaat officieel goedgekeurd als nieuwe voedingsgrondstof, die gebruikt mag worden als toevoeging aan gewone voedingsmiddelen. Denk hierbij aan chocolade en chocoladeproducten (inclusief cacaobotervervangers en -producten), maar ook aan algemene voedingsmiddelen zoals snoep en bevroren dranken.
| Verschijning | Wit of witachtig poeder of korrels |
| Glucuronzuur % | ≥44,4 |
| Natriumhyaluronaat % | ≥92,0 |
| Transparantie % | ≥99,0 |
| pH | 6.0-8.0 |
| Vochtgehalte % | ≤10,0 |
| Moleculair gewicht Da | 0,8-1,2 Mda |
| Intrinsieke viscositeit dL/g | Gemeten waarde |
| Eiwit % | ≤0,1 |
| Buik Dichtheid g/cm3 | 0,10-0,60 |
| As % | ≤13,0 |
| Zware metalen (als Pb) mg/kg | ≤10 |
| Aerobe plaat telling CFU/g | ≤100 |
| Schimmels en gisten CFU/g | ≤50 |
| Staphylococcus aureus | Negatief |
| P.Aeruginosa | Negatief |
| Salmonella | Negatief |
Natriumhyaluronaat van voedingskwaliteit kan op grote schaal worden gebruikt in gezondheidsproducten. Natriumhyaluronaat kan een positief effect hebben op de huid, gewrichten, het maag-darmkanaal, de ogen en andere delen van het menselijk lichaam. Het verbetert de hydratatie van de huid, heeft antioxiderende eigenschappen, verhoogt de elasticiteit van de huid en bevordert de gezondheid van botten en gewrichten. Hyaluronzuur wordt in gezondheidsproducten vaak gebruikt in combinatie met collageen, vitaminen, chondroïtinesulfaat, glucosamine en andere ingrediënten. Tabletten, capsules en vloeistoffen voor oraal gebruik zijn veelgebruikte toedieningsvormen.
| Productnaam | Natriumhyaluronaat |
| Toepassingsgebied | Melk en zuivelproducten (0,2 g/kg) Dranken (vloeibare dranken ≤50 ml verpakking 2,0 g/kg, 51–500 ml verpakkingen 0,20 g/kg, vaste dranken worden omgerekend op basis van het volume van de vloeistof na reconstitutie) Alcohol (1,0 g/kg) kg) Cacaoproducten, chocolade en chocoladeproducten (inclusief chocolade en producten die cacaoboter vervangen) en zoetwaren (3,0 g/kg) Bevroren dranken (2,0 g/kg) |
| Aanbevolen portiegrootte | ≤200 mg/dag |
| Ongeschikte mensen | Niet geschikt voor baby's, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. |
Met het ouder worden vertraagt de celstofwisseling en neemt het vermogen van het lichaam om hyaluronzuur aan te maken geleidelijk af. Enerzijds uit zich dit in een tekort aan vocht in de collageen- en elastinevezels van de huid, wat leidt tot verlies van huidelasticiteit en rimpels. Anderzijds verzwakt de afname van hyaluronzuur in het gewrichtsvocht de beschermende werking van schokabsorptie en smering van het gewrichtskraakbeen, wat kan leiden tot gewrichtsontstekingen zoals gewrichtspijn en beperkte beweging.
De synthese en afbraak van hyaluronzuur in het menselijk lichaam is een dynamisch evenwichtsproces. Dier- en menselijke experimenten hebben aangetoond dat oraal ingenomen hyaluronzuur het tekort aan hyaluronzuur in het lichaam direct kan aanvullen, de aanmaak van voorlopers van hyaluronzuur kan bevorderen en de synthese van hyaluronzuur kan stimuleren.
Hyaluronzuur is een belangrijk bestanddeel van de extracellulaire matrix (ECM) en speelt een belangrijke rol bij het behoud van de vorm, structuur en functie van de huid.
1 kg/zak, 25 kg/vat
Natriumhyaluronaat van voedingskwaliteit CAS 9067-32-7
Natriumhyaluronaat van voedingskwaliteit CAS 9067-32-7
