Erioglaucine dinatriumzout CAS 3844-45-9
Erioglaucine sedimentzout is een dieppaars tot bronskleurig deeltje of poeder met een metaalachtige glans. Geurloos. Sterke licht- en hittebestendigheid. Stabiel tegen citroenzuur, wijnsteenzuur en alkali. Gemakkelijk oplosbaar in water (18,7 g/100 ml, 21 °C); een 0,05% neutrale waterige oplossing heeft een helderblauwe kleur. Het heeft een blauwe kleur bij zwak zuur, een gele kleur bij sterk zuur en een paarse kleur alleen bij koken en toevoeging van alkali.
| Item | Specificatie |
| Smeltpunt | 283 °C (dec.)(lit.) |
| Dikte | 0,65 |
| OPLOSBAAR | Water: oplosbaar 1 mg/ml |
| Bewaarcondities | 2-8°C |
| λmax | 406 nm, 625 nm |
| Zuiverheid | 99,9% |
Erioglaucine-afwaszout is een veelgebruikte blauwe kleurstof voor levensmiddelen, gebruikt als kleurstof voor voedsel, medicijnen en cosmetica. Geschikt voor het kleuren van gebak, snoep, frisdranken en sojasaus. Alleen of in combinatie met andere pigmenten kan het worden gebruikt om zwart, adzuki, chocolade en andere kleuren te creëren.
Meestal verpakt in 25kg/vat, maar aangepaste verpakkingen zijn ook mogelijk.
Erioglaucine dinatriumzout CAS 3844-45-9
Erioglaucine dinatriumzout CAS 3844-45-9
