Agar CAS 9002-18-0
Stripagar is kleurloos en doorschijnend of gebroken wit tot lichtgeel, met een gerimpeld oppervlak, licht glanzend, licht, zacht en taai, niet gemakkelijk te breken, en wordt broos en broos als het volledig droog is; gepoederde agar is wit of lichtgeel schilferig poeder. Agar is geurloos en heeft een milde smaak. Het is onoplosbaar in koud water, maar kan langzaam water absorberen, opzwellen en verzachten, en kan meer dan 20 keer de hoeveelheid water absorberen. Het wordt gemakkelijk gedispergeerd in kokend water om een sol te vormen, en de sol reageert neutraal.
| Item | Specificatie |
| Vocht (105℃、4h) | ≦22,0w/% |
| As (550℃、4h) | ≦5,0w/% |
| In water onoplosbare materie | ≦1,0w/% |
| Zetmeel test | Negatief |
| Gelatine test | Negatief |
| Gelsterkte (1,5%, 20℃) | ≧900g/cm² |
1. Agar wordt gebruikt als emulsiestabilisator en verdikkingsmiddel. Agar heeft een sterk gelerend vermogen. Bij gebruik samen met dextrine of sucrose neemt de geleerkracht toe. Ons land bepaalt dat het in alle soorten voedsel kan worden gebruikt en dat het in de juiste hoeveelheden moet worden gebruikt, afhankelijk van de productiebehoeften.
2. Verdikkingsmiddel; stabilisator; emulgator; geleermiddel. Vaak gebruikt in snoep, yokan, gebak, taarten, ijs, yoghurt, verfrissende drankjes, zuivelproducten, enz. Bij de bierproductie kan het worden gebruikt als verharder voor koper, coagulerend met eiwitten en tannines en vervolgens neerslaand.
3.Agar kan worden gebruikt als voedselverdikkingsmiddel, zijdelijmmiddel, laxeermiddel, maar ook als farmaceutische lijm, verdikkingsmiddel en capsule. Het kan ook worden gebruikt als bacterieel kweekmedium, geïmmobiliseerde enzymdrager, bacterieel verpakkingsmateriaal en elektroforesemedium. . Het kan ook worden gebruikt voor de filtratie en scheiding van virussen, subcellulaire deeltjes en macromoleculen, evenals voor de observatie van serumantigenen of antilichamen. Er zijn geen speciale voorschriften vereist voor de ADI (toegestane dagelijkse inname).
4.Agar wordt gebruikt voor de bereiding van bacteriële kweekmedia en als stabilisator voor suspensies van gekleurde stoffen.
5.Agar heeft speciale gelerende eigenschappen, met name aanzienlijke stabiliteit, hysteresis en hysteresis, en is gemakkelijk water te absorberen en heeft een speciaal stabiliserend effect; het wordt veel gebruikt op het gebied van voedsel, medicijnen, chemische industrie, textiel, nationale defensie, enz. In de voedingsindustrie heeft het uitstekende functies als versnijdingsmiddel, verdikkingsmiddel, emulgator, geleermiddel, stabilisator, hulpstof, suspendeermiddel en vochtvasthoudend middel. Het kan worden gebruikt voor de productie van: kristalgummy snoepjes en gevormde gummy snoepjes. , aquatische producten, ingeblikt vlees, vruchtensapdranken, pulpdranken, rijstwijndranken, zuiveldranken, boetiekproducten, zuivelkoekjes.
25kgs/drum, 9tons/20'container
25 kg/zak, 20 ton/20 'container
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
